Cómo evitar las deficiencias de micronutrientes después de la cirugía bariátrica

La cirugía bariátrica favorece la pérdida de peso y la mejora de la salud de muchos pacientes. Sin embargo, es importante hacer un seguimiento con su cirujano y nutricionista, ya que los pacientes que se someten a una cirugía de pérdida de peso tienen un mayor riesgo de sufrir deficiencias de micronutrientes. De hecho, algunos pacientes pueden incluso tener deficiencias de micronutrientes antes de la cirugía. Aunque los cambios en el tracto digestivo varían según el procedimiento al que se someta, deberá elegir alimentos ricos en nutrientes y complementar su dieta con vitaminas después de la cirugía para evitar deficiencias. Las deficiencias de micronutrientes pueden causar muchos problemas en su cuerpo, como neuropatías, encefalopatía e insuficiencia cardíaca, por lo que deben prevenirse y vigilarse de cerca después de su cirugía bariátrica.

Cómo la cirugía bariátrica cambia su ingesta de nutrientes

Independientemente del procedimiento que se haya realizado, correrá el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales después de la cirugía. Los procedimientos de pérdida de peso pueden clasificarse como puramente restrictivos o malabsortivos, señala la Dra. Ana García Navarro. Los que son de naturaleza restrictiva, como la manga gástrica o la banda gástrica, funcionan limitando la cantidad de alimentos que se pueden consumir. Al consumir menos alimentos, se pueden ingerir menos nutrientes. Sin embargo, los pacientes que realizan cambios importantes en su estilo de vida con sus cirugías de pérdida de peso suelen ser capaces de pasar a consumir alimentos más densos desde el punto de vista nutricional.

Los procedimientos malabsortivos, como el switch duodenal, limitan la absorción de los alimentos por el sistema digestivo. Aunque sólo limitan moderadamente la cantidad de alimentos que se pueden consumir, el organismo es menos capaz de absorber las vitaminas y minerales que necesita. Por lo tanto, los pacientes que se han sometido a una cirugía malabsortiva corren un mayor riesgo de sufrir carencias que los que se someten a un procedimiento puramente restrictivo.

Suplementación después de la cirugía bariátrica

Los pacientes que se someten a cirugías de pérdida de peso deben planificar la toma de suplementos nutricionales para el resto de sus vidas. Es probable que se incluyan varios micronutrientes en su régimen vitamínico diario, ya que son los más propensos a sufrir deficiencias: Las vitaminas B1 y B12, el folato, el calcio, el hierro, el cobre, el zinc y las vitaminas A, E y K. La carencia de hierro es especialmente común después de la cirugía de pérdida de peso, sobre todo en las mujeres que menstrúan.

Tendrá un amplio asesoramiento y apoyo para asegurarse de que sabe lo que debe tomar para evitar las deficiencias. Aunque un multivitamínico puede ser apropiado, es probable que necesite suplementos adicionales. Además, las vitaminas y los minerales son más absorbibles en algunas formas (como un comprimido masticable o vitaminas líquidas) que en otras; las fórmulas de suplementos de liberación lenta son menos eficaces después de la cirugía de pérdida de peso.

Elegir los alimentos adecuados

Después de la cirugía bariátrica, debe procurar obtener la mayor cantidad posible de nutrientes en sus alimentos. Es importante seguir su plan postoperatorio. Una vez que su dieta postoperatoria ya no esté restringida, puede empezar a elegir alimentos que estén llenos de las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita. En general, las carnes magras, las verduras y las frutas están entre las mejores opciones que puede elegir. Los alimentos elaborados con harinas refinadas y azúcares tienen mucho menos valor nutricional, y llenarse de estos alimentos significa que tomará menos de los alimentos que ayudarían a apoyar el viaje de su cuerpo hacia una mejor salud.

Dra. Ana García Navarro | Cirugía bariátrica

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